Gazipaşa’nın 1800 rakımlı Cimbiti Yaylası’nda ata tohumu ile üretilen, kolay pişen ve lezzetiyle öne çıkan doğal nohutlarımız şimdi sofralarınızda!

🫘 Cimbiti Yaylası Nohutu Nedir?

Cimbiti Yaylası Nohutu, Antalya’nın Gazipaşa ilçesine bağlı Cimbiti Yaylası’nda, 1800 metre rakımda üretilen yerli ve ata tohumlu bir baklagildir. Bu özel nohut, yıllardır bölge halkı tarafından geleneksel yöntemlerle üretilir ve güneşte kurutularak hiçbir katkı maddesi eklenmeden sofralara ulaşır.

Doğal üretim koşulları, temiz hava ve zengin toprak yapısı sayesinde Cimbiti Nohutu, diğer ticari nohutlardan farklı olarak çok daha çabuk pişer, kabuğu kolay ayrılır ve lezzetiyle fark yaratır.

🌱 Cimbiti Nohutu Özellikleri ve Faydaları

Ata tohumludur, genetiği değiştirilmemiştir.

Katkısız ve el yapımıdır, geleneksel yöntemlerle kurutulur.

Kolay pişer, kabuk problemi yaşanmaz.

Lezzetli ve aromatiktir, salatalarda ve mezelerde farkını hissettirir.

Lif ve protein açısından zengindir, doyurucudur.

Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur.

🍽️Cimbiti Nohutu Nasıl Tüketilir?

• Yemeklerde klasik nohut yemeği ya da etli nohut olarak
• Salatalarda haşlanarak kullanılır
• Mezelerde humus ya da nohut ezmesi olarak değerlendirilir
• Çorbalarda özellikle kış aylarında besleyici tariflere katkı sağlar

📦 Üretim ve Saklama Bilgileri

• Üretim Yeri: Cimbiti Yaylası / Gazipaşa / Antalya
• Üretim Dönemi: Eylül – Ekim
• Saklama: Serin, kuru ve güneş görmeyen ortamda muhafaza edilmelidir. Bez torba ya da cam kavanoz tercih edebilirsiniz.
• Raf Ömrü: Uygun şartlarda 12 aya kadar tazeliğini korur.

❓Neden Cimbiti Yaylası Nohutu Tercih Etmelisiniz?

Çünkü bu nohut;

• Mevsiminde toplanır
• Güneşte kurutulur
• Katkı maddesi içermez
• El emeğiyle hazırlanır
• Yüksek rakımlı ve doğal yayla şartlarında yetiştirilir
• Kısacası, hem damak zevkinize hem sağlığınıza hitap eder.