Tatlı Patates Nedir?

Tatlı patatesi artık Türkiye’de daha sık duyar olduk. Bizim de bahçemizde yıllardır severek yetiştirdiğimiz bu özel sebze, hem lezzetli hem de çok faydalı. Normal patatese benziyor gibi görünse de aslında farklı bir tür. İçindeki vitamin, mineral ve lif zenginliği sayesinde tam bir şifa deposu.

Biz Alanya Demirtaş’taki bahçemizde mor, kırmızı, turuncu ve beyaz olmak üzere dört çeşit tatlı patates yetiştiriyoruz. Hepsinin tadı ve faydası ayrı güzel. 🌱

Türkiye’de Tatlı Patates Yetiştiriciliği

Tatlı patates sıcak ve güneşi seven bir bitki. Bu yüzden Akdeniz iklimi onun için biçilmiş kaftan. Özellikle Alanya ve çevresi, Mor tatlı patates yetiştiriciliği için çok uygun.

Biz de Alanya’taki kendi bahçemizde, tamamen doğal yöntemlerle yetiştiriyoruz.

• Ata tohumu kullanıyoruz.
• Ne ilaç, ne katkı, ne koruyucu var.
• Hasadı kendi ellerimizle yapıp aynı gün paketliyoruz.

Yani siz sofranızda yediğinizde emin olun, o patates daha dün toprağın içindeydi. 🥔✨

Tatlı Patatesin Faydaları

Tatlı Patates

Tatlı patatesin faydalarını anlatmakla bitmez. Biz de kendi evimizde çocuklara, misafirlere sık sık yapıyoruz.

Bağışıklığı güçlendirir: Özellikle turuncu ve kırmızı olanı A vitamini açısından çok zengin.

Sindirim dostudur: Lifli yapısıyla bağırsakları çalıştırır.

Diyet dostudur: Uzun süre tok tutar, kilo kontrolü için birebirdir.

Kan şekerini dengeler: Düşük glisemik indeksli olduğu için şeker hastaları da ölçülü şekilde yiyebilir.

Antioksidan kaynağıdır: Mor tatlı patates tam bir antioksidan deposudur.

Tatlı Patatesin Besin Değerleri (100 g)

Bahçemizdeki Tatlı Patates Çeşitleri

Bizim üretimimizde dört farklı renk tatlı patates var:

🟣 Mor Tatlı Patates: Antioksidan açısından en zengini.

🔴 Kırmızı Tatlı Patates: Bağışıklık için birebir.

🟠 Turuncu Tatlı Patates: En çok bilinen, tatlımsı aromalı.

⚪ Beyaz Tatlı Patates: Daha hafif tadıyla özellikle diyetlerde tercih ediliyor.

Tatlı Patates Nasıl Pişirilir?

Bizim evde en çok fırında yapılıyor, ama aslında çok yönlü bir sebze.

Fırında: Dilimleyip zeytinyağı ve baharatla fırına atıyoruz, çıtır çıtır oluyor.

Kızartma: Çocukların favorisi, patates kızartmasına sağlıklı bir alternatif.

Haşlama: Salatalarda çok güzel oluyor.

Püre: Et ve tavuk yemeklerinin yanında harika gidiyor.

Tatlılar: Keklerde, böreklerde, hatta tatlılarda bile kullanabilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Tatlı patatesi serin ve karanlık yerde saklayın, buzdolabına koymayın.
• Kabukları incecik, o yüzden soymadan da pişirebilirsiniz.
• Baharatla harika uyum sağlar: Kimyon, kekik, kırmızı biber çok yakışır.
• Fırında pişirirken üstüne hafif zeytinyağı gezdirin, dışı çıtır, içi yumuşacık olur.
• Bizim Evden Tarif: Fırında Baharatlı Tatlı Patates

Malzemeler:

• 2 adet tatlı patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber

Yapılışı:

1. Patatesleri güzelce yıkayıp dilimleyin.
2. Zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın.
3. 200 derecede 25–30 dakika fırınlayın.
4. Yanına yoğurt sos yaparsanız tadına doyulmaz. 😋

Son Söz

Tatlı patates bizim bahçemizin en kıymetlilerinden. Hem sağlıklı, hem lezzetli, hem de çok yönlü bir sebze. Biz Alanya Demirtaş’ta mor, kırmızı, turuncu ve beyaz tatlı patates çeşitlerini kendi elimizle yetiştiriyoruz.

👉 Eğer siz de doğal, katkısız ve taptaze tatlı patatesi sofranıza getirmek isterseniz: avokadocuayse.com